'Ja sam kuvar – nemojte kuvati krompir u vodi ako želite kremastu kašu'

Vrh kuvar je podijelila svoju tajnu izrade najkremastiji pire krompir – i ne uključuje prokuvavanje pahuljica u vodi.

Pire krompir se smatra jednim od najutješnijih priloga tokom hladnih zimskih večeri, ali stvaranje kremaste teksture može biti teško.

Mnogi od nas se godinama zadovoljavaju s manje od savršenog kaša, kaže jedan kuhar koji vidi da mnogi ponavljaju istu grešku, a da ne znaju da postoji bolji način.

Srećom, Rosemary Gill je otkrila svoj najbolji savjet za stvaranje lagane, pahuljaste kaše, i ne morate imati iskustvo da biste izvršili hak.

Direktor obrazovanja na Milk Street Cooking School sa sjedištem u Bostonu, često je dijelio savjete o kuhanju o TikTok, podučavanje željnih učenika širom svijeta.

ČITAJ VIŠE: Čuveni recept kuhara sa Michelinovom zvjezdicom pire krompir je nenadmašno baršunast

U nedavnom klipu o školi TikTok kanal @177milkstreet, Rosemary naglašava uobičajenu grešku koju domaći kuvari prave kada pripremaju kašu.

U korisnom videu objasnila je: „Kričkajte svoj pire krompir u mleku, a ne u vodi, krompir je kao pasta, ispušta skrob u tečnost za kuvanje.

„To postaje tečno zlato – omogućavajući nam da dobijemo bujni, svilenkasti, kremasti, pire krompir.

„Kada izbacite vodu u kojoj ste kuvali krompir, sav skrob bacite u odvod, tako da ga trošite.

“Mlijeko postaje naša tečnost za kuhanje i zamjena za gustu pavlaku.”

Kreator sadržaja je takođe otkrio zgodan trik za one koji mrze pranje veša, rekavši da ona gnječi svoj krompir pravo u šerpu, bez "miksera".

Njenim pratiocima se dopao hak, a jedan ju je nazvao "prokletim genijem" zbog njenih inovativnih metoda kuvanja.

Drugi se javio: „Ne radim ovako svoj krompir godinama i svi se uvek pitaju kako je moj krompir tako dobar.”